Accompagnement idéal : Salade de concombre croquante pour vos boules de sushi au saumon

Salut ! Je suis trop contente de te retrouver pour te partager une super recette d’accompagnement qui va accompagner à merveille tes boules de sushi au saumon. Prêt ? C’est parti pour une salade de concombre bien croquante, fraîche et pleine de pep’s !

Les ingrédients, très simples, tu vas voir :
– 1 gros concombre
– 1 petite carotte (si tu veux un peu de couleur, j’adore !)
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de sucre (pour arrondir le tout, c’est tout bon !)
– Graines de sésame pour le topping (facultatif mais tellement délicieux)
– Un peu de sel et de poivre

Maintenant, la préparation, c’est vraiment un jeu d’enfant :
1. Commence par laver ton concombre sous l’eau. Ça, c’est la base ! Puis, tu peux le peler si tu préfères, mais moi, je garde la peau pour le croquant. Ensuite, coupe-le en fines rondelles ou en bâtonnets, comme tu veux.
2. Si tu utilises la carotte, lave-la, épluche-la et râpe-la. C’est joli et ça apporte un petit goût sucré.
3. Dans un grand saladier, mélange le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre. Remue bien pour que le sucre se dissolve.
4. Ajoute tes morceaux de concombre et la carotte râpée dans le saladier. Mélange le tout avec douceur.
5. Laisse reposer environ 10 minutes au frigo. Cela va permettre aux saveurs de se marier, c’est important ça !
6. Juste avant de servir, tu peux parsemer le tout de graines de sésame pour le croquant (et pour la déco, bien sûr).

Et voilà, ta salade de concombre croquante est prête à faire le show avec tes boules de sushi ! C’est frais, c’est léger, et ça apporte un bon équilibre à ta recette. J’espère que tu vas adorer cette petite touche veggie. N’hésite pas à me dire ce que tu en penses en commentaire, ça me fait toujours plaisir de te lire !

Alors, à tes couverts ! 🍣🥒